Kollagen - ein Allrounder

Kollagen ist das häufigste Eiweiss in unserem Körper; ca. ein Drittel der
Proteine in unserem Organismus gehören zu den Kollagenen. Sie sind zentrale Strukturbestandteile vieler Gewebe, z. B. von Haut, Nägeln und Haaren, Gelenken, Sehnen, Bändern und Knochen, finden sich aber auch in der Muskulatur, in Blutgefässen und in der Darmwand.