L-Méthionine

Bon à savoir à propos de la L-méthionine

• La L-méthionine est un précurseur de la L-cystéine.
• La L-méthionine est essentielle pour le corps humain.
• En cas de prise prolongée, la L-méthionine peut augmenter l’excrétion du calcium.
• La métabolisation de la L-méthionine produit de l’homocystéine.

L-méthionine: fonctions dans l’organisme

Synthèse des protéines, par exemple des kératines
La L-méthionine et son métabolite, la L-cystéine, sont des composants indispensables de nombreuses protéines dont les kératines, des protéines soufrées présentes dans les cheveux et les ongles.

Apport de soufre, effet antioxydant et détoxification
La L-méthionine peut être «décomposée» dans les cellules pour produire du soufre libre qui est utilisé pour de nombreuses fonctions métaboliques. Il aide, entre autres, à acidifier l’urine, ce qui est important, par exemple, en cas d’infection urinaire.

Le soufre possède lui-même un effet antioxydant. En outre, la L-méthionine peut être transformée en L-cystéine ou en taurine, deux molécules soufrées importantes pour le métabolisme cellulaire. La L-cystéine est l’acide aminé (soufré) déterminant du glutathion, le système antioxydant endogène le plus important de l’organisme. C’est par le biais de ce système que le corps peut stopper l’effet délétère des radicaux libres.

La solubilité de très nombreuses molécules dans l’eau augmente lorsqu’elles sont liées au glutathion. Celui-ci (et, avec lui, les acides aminés soufrés: L-méthionine et L-cystéine) joue donc aussi un rôle important pour les fonctions de détoxification et d’élimination du foie.

Fourniture de groupements méthyle
Sous la forme de la S-adénosylméthionine, la L-méthionine est un important donneur de groupements méthyle dans le métabolisme cellulaire et joue un rôle crucial dans la synthèse de la choline, de la créatine, de l’adrénaline, de la carnitine et de nombreuses autres molécules de structure ou transmetteurs dans la cellule.

Indications de la L-méthionine

Antioxydant
Du fait de ses propriétés antioxydantes, l’utilisation de la L-méthionine est envisageable dans toutes les maladies dont l’apparition et la progression sont liées au stress oxydant (Alzheimer, diabète de type II, maladies inflammatoires chroniques, etc.). 

Allergies
La L-méthionine est utilisée en cas d’allergies en raison de sa fonction dans le métabolisme de l’histamine: la méthylation de l’histamine accélère la dégradation de celle-ci dans l’organisme. Les données scientifiques à ce sujet sont cependant très légères et les recommandations se fondent surtout sur des rapports d’expérience.

Dépression
La L-méthionine joue un rôle important dans la synthèse de nombreux neurotransmetteurs. La supplémentation en S-adénosylméthionine fait actuellement l’objet d’études intensives dans le contexte de la dépression, en raison de ses propriétés antihistaminiques.

Affections hépatiques
Parce qu’elles accélèrent la dégradation des lipides, la L-méthionine et la S-adénosylméthionine peuvent être utilisées lors des maladies et lésions du foie (par ex. stéatose hépatique).

Arthrose
La S-adénosylméthionine (800 à 1600 mg/jour) semble réduire les processus inflammatoires, favoriser la formation de cartilage et inhiber les enzymes chondrolytiques. Elle peut ainsi contribuer à la réduction de la douleur et à une amélioration de la mobilité.

Excrétion des métaux lourds
Grâce au soufre qu’elle contient, la L-méthionine est utilisée pour faciliter l’excrétion des métaux lourds. Cette recommandation, elle aussi, s’appuie surtout sur des rapports d’expérience.

Prévention des infections urinaires fréquentes
La L-méthionine acidifie l’urine, or l’acidité de l’urine inhibe la croissance de nombreuses bactéries dans les voies excrétrices urinaires et optimise l’effet de certains antibiotiques. La L-méthionine peut ainsi être utilisée en cas d’infections urinaires à répétition.

Apports recommandés et posologies thérapeutiques

Les apports recommandés représentent le total des deux acides aminés soufrés, L-cystéine et L-méthionine: les besoins journaliers d’un adulte en bonne santé sont de l’ordre de 19 mg/kg de poids corporel. Une personne pesant 70 kg devrait donc prendre 1,3 g des deux acides aminés par jour pour simplement couvrir ses besoins quotidiens. Les recommandations pour la supplémentation en L-méthionine vont de 0,5 à 3,0 g par jour.

Peut-on surdoser la méthionine?

En raison de son effet acidifiant de l’urine, la prise au long cours de L-méthionine peut augmenter l’élimination du calcium et entraîner un déséquilibre des réserves minérales de l’organisme. Il faut donc veiller à compenser la métabolisation de la L-méthionine par des apports suffisants d’acide folique et de vitamines B6 et B12. Une élévation du taux sanguin d’homocystéine n’est cependant à craindre qu’à partir de 5 g de méthionine par jour. Remarque: l’homocystéine est cytotoxique et endommage les parois vasculaires. Son élévation est ainsi un important facteur de risque de thrombose, d’embolie, d’athérosclérose, d’infarctus du myocarde et d’AVC.

La méthionine dans les aliments

pour 100 g: